Airfryer artık mutfağımızın önemli ve pratik bir parçası. Yeni Airfyer Hızlı Sağlıklı Lezzetli Tatlı Tarifleri ile kendinize hediye edin.
Hava Fritözü Kurabiyeleri
İçindekiler
- 1/2 c. (1 çubuk) tereyağı, eritilmiş
- 1/4 c. paketlenmiş kahverengi şeker
- 1/4 c. toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı. saf vanilya özü
- 1 1/2 c. çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı. karbonat
- 1/2 çay kaşığı. koşer tuzu
- 3/4 c. çikolata parçacıkları
- 1/3 c. kıyılmış ceviz
Talimatlar
Adım 1
Orta boy bir kapta eritilmiş tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karışana kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
Adım 2
Hava fritözünün sepetine küçük bir parça parşömen yerleştirin ve kenarlarda hava akışına izin verecek kadar yer olduğundan emin olun. Partiler halinde çalışarak, yaklaşık 3 yemek kaşığı kadar büyük bir kurabiye kepçesi kullanın ve hamuru parşömen üzerine alın, her kurabiye arasında 2 inç bırakın, hafifçe düzleştirmek için bastırın.
Adım 3
Hava fritözünde 350°’de 8 dakika pişirin. Kurabiyeler altın renginde ve hafif yumuşak olacaktır. Servis yapmadan önce 5 dakika soğumaya bırakın.
Not: 1 c. yani bir kapak yaklaşık 227gr’a denk gelir, 1/4 c. ise 53gr. Ölçümlerinizi alışık olduğunuz bir ölçerle yaparsanız daha rahat olacaktır.
Hava fritözünde kurabiye nasıl yapılır:
Basit kurabiye hamurunuzu hazırlamak ve ardından fritözde pişirmek kadar kolaydır; işte bu kadar! Akılda tutulması gereken birkaç nokta: hava fritözü sepetine bir parça parşömen yerleştirdiğinizden ve kenarlarda hava akışına izin verecek kadar yer bıraktığınızdan emin olun. Düzinenin tamamını pişiriyorsanız, gruplar halinde çalışın, kurabiye hamurunu her kurabiye arasında yaklaşık 2 inç olacak şekilde parşömen üzerine alın. Kurabiye hamuru toplarınızı hafifçe düzleştirmek için bastırın, ardından altın rengi ve hafif yumuşayana kadar pişirin.
Hava fritöz kurabiye çeşitleri:
Biz bu kurabiyelerde çikolata parçaları ve kıyılmış ceviz kullandık ama siz karışımlarınızı dilediğiniz gibi deneyebilirsiniz. Fındık hayranı değil misiniz? Bunları dışarıda bırakın ve fazladan çikolata parçacıkları ekleyin. İsterseniz çikolata parçacıklarını M&M veya beyaz çikolata parçacıkları ve kurutulmuş kızılcıklarla değiştirin.
Kurabiye hamurunun saklanması:
Fazladan hamurdan tasarruf etmek ister misiniz? İyi haber: Çok iyi donuyor. Artık hamuru yuvarlaklara alın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Toplar katılaştığında hava geçirmez bir kaba aktarın ve pişirmeye hazır olana kadar dondurun. Toplam pişirme süresine birkaç dakika eklemeniz gerekebileceğini bilmeniz yeterli.
Fıstık Ezmeli Kekler
İçindekiler
- 1/2 c. (1 çubuk) tereyağı, küp şeklinde kesilmiş, ayrıca ramekinler için daha fazlası
- 1 c. çikolata parçacıkları
- 1/2 c. pudra şekeri ve üzeri için daha fazlası
- 2 büyük yumurta ve 2 yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı. saf vanilya özü
- 1/4 c. şekersiz kakao tozu
- 1/4 c. çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı. koşer tuzu
- 4 yemek kaşığı. fıstık ezmesi
- 1 c. su
Talimatlar
Adım 1
4 adet kalıbı tereyağı ile yağlayın. Mikrodalgaya dayanıklı orta boy bir kapta tereyağını ve çikolata parçacıklarını birleştirin ve eriyene kadar 30 saniyelik aralıklarla eritin. Pudra şekeri, yumurta, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kakao tozu, un ve tuzu ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
Adım 2
Ramekinleri hamurun sadece yarısına kadar dökün, ardından her bir ramekinin üzerine yaklaşık 1 yığın çorba kaşığı fıstık ezmesi ekleyin. Kalan hamurla doldurun. Ramekinleri folyoyla sıkıca kapatın.
Adım 3
Gerekirse gruplar halinde çalışarak ramekinleri hava fritözü sepetine yerleştirin. 375°’de 12 dakika pişirin, folyoyu çıkarın ve 6 dakika daha pişirin.
Adım 4
Ramekinleri hava fritözünden dikkatlice çıkarın; kenarların etrafında bir bıçak veya ofset spatula gezdirin. Servis yapmadan önce tabağa ters çevirin ve üzerine pudra şekeri serpin.
Hava Fritözü Brownie
İçindekiler
- 1/2 c. toz şeker
- 1/3 c. kakao tozu
- 1/4 c. çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı. kabartma tozu
- Kaşer tuzu bir tutam
- 1/4 c. tereyağı, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş
- 1 büyük yumurta
Talimatlar
Bu hava fritöz versiyonu normal bir brownie’nin yarısı kadar sürede “pişiyor”, bu yüzden bağımlı olduğumuzu söyleyebiliriz. Her ne kadar kareler halinde dilimleyebilseniz de biz doğrudan kaşıkla kesmeyi tercih ediyoruz. Büyük bir kepçe vanilyalı dondurmayı unutmayın!
Adım 1
6 inçlik yuvarlak kek kalıbını pişirme spreyi ile yağlayın. Orta boy bir kapta şekeri, kakao tozunu, unu, kabartma tozunu ve tuzu birleştirmek için çırpın.
Adım 2
Küçük bir kapta eritilmiş tereyağı ve yumurtayı birleşene kadar çırpın. Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
Adım 3
Brownie hamurunu hazırlanan kek kalıbına aktarın ve üstünü düzleştirin. Hava fritözünde 350°’de 16-18 dakika pişirin. Dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Muzlu Krep Dippers
İçindekiler
Muzlu Krep Dipperleri
- 3 muz, ikiye bölünmüş ve uzunlamasına dilimlenmiş
- 1 yemek kaşığı. tereyağı
- 1 toplu hazırlanmış gözleme hamuru (aşağıya bakın)
- Üzerine daldırmak için eritilmiş çikolata
Gözleme hamuru
- 1 1/2 c. çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı. kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı. paketlenmiş kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı. koşer tuzu
- 3/4 c. tam yağlı süt
- 1/2 c. Ekşi krema
- 2 büyük yumurta
- 1 çay kaşığı. saf vanilya özü
Talimatlar
Krep HAMURU İÇİN:
Adım 1
Büyük bir kapta un, kabartma tozu, esmer şeker ve tuzu birlikte çırpın.
Adım 2
Ayrı bir kapta süt ve ekşi kremayı çırpın, ardından yumurtaları birer birer ekleyin. Vanilyayı karıştırın.
Adım 3
Islak malzemeleri kuru malzemelere ekleyin ve birleşene kadar tahta kaşıkla karıştırın.
HAVA FRİTÖZÜ İÇİN
Adım 1
Hava fritözünün sepetini parşömen kağıdıyla kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın.
Adım 2
Gruplar halinde çalışarak, muzları krep hamuruna batırın ve ardından parşömen kağıdına tek bir kat halinde yerleştirin.
Adım 3
350°’de altın rengi olana kadar yaklaşık 16 dakika pişirin
Adım 4
Üzerine daldırmak için eritilmiş çikolata ile servis yapın.
Hava fritözü tarçınlı rulolar
İçindekiler
- 360 g pkt mağazadan satın alınan evde pişirilen kruvasanlar, çözülmüş
- 1/3 su bardağı tarçın şekeri
- 100g Caramilk çikolata, eritilmiş, soğutulmuş
- 100 ml vanilyalı muhallebi
- 1/2 bardak Gevrek Fındıklı mısır gevreği, hafifçe ezilmiş
Talimatlar
Adım 1
Mağazadan satın alınan 360 g pkt evde pişirilmiş kruvasanları açın, çözdürün ve parlak tarafı yukarı bakacak şekilde düz bir yüzeye yerleştirin, hamuru hafifçe gerdirin. 1/3 bardak tarçın şekeri serpin. Rulo yapıp ortadan ikiye kesin. Kesik tarafı aşağıya yerleştirin ve kaydırmayı düzleştirmek ve uzatmak için işaret parmağınızı ortasına sokun.
Adım 2
Kaydırmaları, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde, her bir kaydırma arasında 1 cm boşluk kalacak şekilde, hava fritözünün sepetine yerleştirin. Bunu 2 grup halinde yapmanız gerekebilir.
Adım 3
170°C’de 7 dakika veya altın rengi oluncaya kadar havayla kızartın. Sıcak hava fritözünde 5 dakika daha bekletin (nota bakın). Servis tabağına aktarın.
Adım 4
Eritilmiş, soğutulmuş 100g Caramilk çikolatayı ve 100ml vanilyalı muhallebiyi gezdirin ve 1/2 bardak mısır gevreği ve hafifçe ezilmiş mısır gevreği üzerine serpin. Bu Air fritöz Caramilk tarçınlı ruloların nasıl yapıldığını görmek için aşağıdaki adım adım videomuzu izleyin.
Açıkça, havayla kızartmak için bir hava fritözü kullanılabilir. Ancak bunu fırında pişirmek, ızgara yapmak ve kızartmak için de kullanabilirsiniz! Hava fritözünün kullanımı havayla kızartmayla sınırlı değildir. Hatta yiyeceklerinizi kurutmadan daha hızlı ve daha eşit şekilde pişiren mini bir konveksiyon fırın gibi çalışır. Fırında pişirebileceğiniz, ızgarada pişirebileceğiniz veya kızartabileceğiniz herhangi bir yiyecek varsa, onu kolayca havada kızartabilirsiniz.
